Domande frequenti

Una varietà nominata di Coffea arabica, raccolta originariamente negli anni Trenta nella foresta di Gori Gesha nel sud-ovest dell'Etiopia e resa celebre da Panama a partire dal 2004. È una varietà vegetale, non una regione, un marchio o un metodo di lavorazione.

Entrambe. Gesha riflette il toponimo etiope ed è preferita da molti produttori e specialisti; Geisha è la grafia storica del commercio panamense ed è la più cercata. È lo stesso caffè.

No. La somiglianza con la parola giapponese è una coincidenza di traslitterazione. Il nome viene dalla zona di Gesha, in Etiopia.

No. Panama è il riferimento, ma il Geisha si coltiva in Etiopia, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Perù, Honduras, Ecuador, Cina, Taiwan e altrove. Confronta le origini.

No. Cup of Excellence è un concorso che qualsiasi varietà può vincere. Il Geisha è una varietà che vince spesso i concorsi.

Rese basse, una fascia altimetrica stretta, raccolta manuale selettiva ripetuta, rischio elevato in lavorazione e un sistema d'asta che concentra la domanda mondiale su poche decine di lotti l'anno. La spiegazione completa.

30 204 USD al chilo, pagati nell'agosto 2025 all'asta Best of Panama per un lotto da 20 kg di Geisha lavato della Hacienda La Esmeralda — 604 080 USD in totale.

Perché non esiste «il prezzo del Geisha». Dipende dalla tenuta, dall'annata, dal punteggio, dalla lavorazione e dalla quantità, e queste combinazioni cambiano di continuo. Quotiamo per lotto, su richiesta, di norma con risposta nella stessa giornata lavorativa.

Per un'esperienza memorabile o per un'attività che ha bisogno di un'offerta signature, spesso sì. Come caffè quotidiano no — e ve lo diremo. Esistono ottimi Geisha fra 88 e 91 punti a una frazione dei prezzi da titolo di giornale.

Gelsomino e fiori d'arancio al naso; bergamotto, agrumi e frutta a nocciolo in tazza; corpo leggero da tè, dolcezza alta e un finale lunghissimo e pulito. Somiglia più a un tè pregiato che a un caffè tostato scuro tradizionale.

In filtro, tostatura chiara, 92-94 °C, rapporto circa 1:16, macinatura medio-fine, tre minuti. Guida completa alla preparazione.

Sì, anche se i lotti lavati sono impegnativi. Usate un rapporto più lungo e una temperatura più bassa, oppure scegliete un honey o un naturale.

È il vostro caffè, ma il latte copre esattamente le note floreali che state pagando.

Tostato: quattro-sei settimane in sacchetto sigillato con valvola. Verde, sottovuoto e al fresco: un anno o più.

No. Lavoriamo su ordinazione, perché i lotti migliori sono stagionali e piccoli. Scrivete o chiamate: riceverete un'offerta precisa invece di un catalogo.

Una confezione di caffè tostato. Per il verde, da 5 kg in su, con campioni disponibili.

Sì — Svizzera, UE, Regno Unito e resto del mondo. Gestiamo esportazione e dogana.

Il tostato in Svizzera di solito in pochi giorni lavorativi. I lotti verdi da procurare dipendono da origine e trasporto; diamo subito una data realistica.

Spesso sì. Indicateci finca e lotto e vi diremo onestamente se è ottenibile e a che costo.

Italiano, inglese, francese, tedesco e spagnolo.