Caffè verde e fornitura professionale
Per torrefattori, hotel, ristoranti e rivenditori che hanno bisogno di un programma Geisha che funzioni commercialmente — non solo di una confezione eroica sullo scaffale.
Un Geisha in carta fa due cose per un'attività. Vende, con un margine che nient'altro nel menu eguaglia, e segnala a ogni cliente che legge la carta chi siete. Nessuna delle due funziona se la fornitura è discontinua, la storia vaga o il caffè non giustifica il prezzo. È il problema che risolviamo.
Che cosa ottenete
- Prima i campioni. Campioni verdi di ogni lotto proposto, per assaggiare prima di impegnarvi. Per la fornitura tostata, una partita di prova sul vostro profilo.
- Un dossier di tracciabilità completo. Produttore, finca, parcella, altitudine, varietà, data di raccolta, lavorazione, umidità e attività dell'acqua, difetti, punteggio e degustatore. Pronto per la vostra confezione.
- Allocazione lungo la stagione. Possiamo riservare una quota di un lotto e rilasciarla a tranche, così tostate fresco invece di stoccare un anno di caffè.
- Dogana svizzera e UE gestita. Documenti d'importazione, dazi, IVA. Una sola fattura.
- Fotografie e testi. Immagini d'origine e descrizioni dei lotti in italiano, inglese, francese, tedesco e spagnolo, per il vostro shop online e i menu.
- Formazione del personale. Una sessione di cupping per il vostro team, perché chi vende sappia parlarne con credibilità.
Formati e volumi
| Formato | Dimensione | Adatto a |
|---|---|---|
| Campione | 100–300 g | Cupping e sviluppo del profilo di tostatura |
| Scatola sottovuoto | 5 kg o 10 kg | Micro-torrefazioni, offerte a lotto singolo |
| Sacco GrainPro | 20–30 kg | Programmi di tostatura regolari |
| Lotto intero | Su accordo | Esclusive e partnership dedicate |
Il sottovuoto conta per il Geisha più che per la maggior parte dei caffè. La sua aromatica è proprio ciò che svanisce per primo in stoccaggio, e un lotto che all'arrivo valeva 92 punti può calare sensibilmente in pochi mesi dentro un sacco di juta in un locale caldo. Lo stoccaggio fa parte della qualità.
Con chi lavoriamo
Torrefattori speciality
Geisha a lotto singolo per un'offerta di punta, con la tracciabilità e la storia che i vostri clienti si aspettano a quel prezzo.
Hotel e alta ristorazione
Un caffè signature per chiudere un menu degustazione, per il room service o per il lobby bar, con formazione del team.
Coffee bar
Un'offerta filtro premium a rotazione che dà agli abituali un motivo per spendere di più.
Gastronomie e retail
Confezione presentabile e un prodotto che si vende da solo accanto al cioccolato fine e all'olio d'oliva.
Regalistica aziendale
Confezioni regalo in volume con il vostro marchio, in cinque lingue.
Club privati e cantine
Sourcing discreto di tenute specifiche e lotti da concorso su richiesta.
Condizioni commerciali
I prezzi sono per lotto. Un'offerta comprende lotto, formato, quantità, condizioni di consegna e periodo di validità — di solito breve, perché il caffè verde si muove. Con i partner regolari concordiamo un quadro annuale prima del raccolto, così le allocazioni sono riservate prima che i lotti buoni finiscano altrove.
Diteci cosa state cercando
Origine, lavorazione, punteggio in tazza, volume, tostato o verde: mandateci il brief e vi diremo che cosa esiste davvero in questo raccolto, con un prezzo per quel lotto.